-İstehsal proseslərinin texnoloji tələblərə uyğun təşkilinə və icrasına nəzarət etmək

-Qida təhlükəsizliyi, sanitar və gigiyena normalarına əməl olunmasını təmin etmək

-Xammalın, yarımfabrikatların və hazır məhsulun keyfiyyətinə nəzarət etmək

-İstehsal prosesləri üzrə hesabatların və müvafiq sənədlərin hazırlanmasını təmin etmək

-Aşkar edilmiş uyğunsuzluqların aradan qaldırılması üçün tədbirlər görmək

-Daxili nizam-intizam və təhlükəsizlik qaydalarına riayət etmək